海南的菜系獨成一派，食材天然，味道原始。而海南的粉更是別具一格，據說(shuō)每天賣(mài)出的海南粉可以繞地球三圈，無(wú)論是外地游客，還是本土島民，都對海南粉有著(zhù)不可磨滅的情愫。下面我們就來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下海南的各個(gè)名粉。

塔洋粑炒

塔洋鎮位于瓊海市?！八篝纬础笔翘厣壑?。所用的粉與其它海南五粉不同，不是滾圓的粉條。塔洋粑炒的主要原料就是河粉，不過(guò)塔洋鎮人習慣稱(chēng)河粉為“白粑”，所以炒河粉也就被叫作“白粑炒”或者“粑炒”。

靈山粉

它的口感比一般的要好，沒(méi)有酸里帶苦的感覺(jué)，吃起來(lái)略甜。吃靈山粉還有配湯，湯是簡(jiǎn)單的海白湯，就加了點(diǎn)淡淡的鹽，沒(méi)有味精，吃的時(shí)候要記得把里面的海白吃掉哦。蔥花是現撒的，要放一會(huì )香味才會(huì )出來(lái)。

腸粉

是南方一種特色小吃，因形似豬腸，也有人叫粉腸(廣東人稱(chēng)為拉腸)，總之如何順口就如何叫吧。腸白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口。腸粉的做法是將米漿置于特制的多層蒸籠中或布上蒸成薄皮，灑上鮮蝦仁，蒸熟卷成長(cháng)條，剪斷上碟。夾一塊放入嘴中，蝦仁爽口，腸粉彈牙。

后安粉

相傳萬(wàn)寧后安鎮物產(chǎn)豐富，有一闖蕩江湖的惡徒到后安逞兇作惡，老百姓深受其害。后來(lái)，后安鎮上一名武功超群的青年挺身而出，帶領(lǐng)大伙把這惡徒趕跑了。有位年方16歲的姑娘，愛(ài)上了這位小伙子，就精心挑選了特產(chǎn)海鮮，熬制了粉條湯，答謝這位青年，以示愛(ài)意。由于味道鮮美，便流傳至今。。

港門(mén)粉

起初就是漁民做出來(lái)的。港門(mén)粉和其他地方相比細且軟，輕輕一嚼就咽進(jìn)肚子里了，與三亞的休閑度假風(fēng)格匹配得很。港門(mén)粉的主料是手工制成的米粉，配料有炸豬肉粒、墨綠色的酸菜、黃色的豆芽。

長(cháng)坡米爛

儋州市長(cháng)坡鎮是宣倫江畔邊一座小鎮，住戶(hù)五百，人口三千。每逢集市，生意興隆，大街小巷，熙熙攘攘，人來(lái)人往，非常熱鬧。小食店鋪，星羅棋布。水餃、粽子、米爛等店鋪不計其數，其中以風(fēng)味小吃為主。

加積牛腩粉

加積牛腩粉為粗粉，形似桂林米粉。加積是海南有名的僑鄉之一，當地廚師吸收東南亞飲食的長(cháng)處，加積牛腩粉用的粉為粗粉(形似桂林米粉)，當地廚師吸收東南亞飲食的長(cháng)處，創(chuàng )作的“五香牛腩”。

萬(wàn)寧酸粉

陵水酸粉名氣很大，但千萬(wàn)別小看萬(wàn)寧的酸粉，萬(wàn)寧酸粉也非常有特點(diǎn)。萬(wàn)寧酸粉是一種米粉小吃，不同于陵水酸粉的甜味，在配料上下了苦功夫，上面灑著(zhù)香菜、牛肉干、魚(yú)皮干、蝦餅、蚯蚓干、花生等。

陵水酸粉

由于陵水制作的酸粉正宗，也好吃，故得名陵水酸粉。陵水酸粉有時(shí)也稱(chēng)海南粉。古人有“望梅止渴”的說(shuō)法，意思是人想到酸的食物，容易唾液生津。

抱羅粉

抱羅粉是海南有名地方風(fēng)味小吃，選大米精心制粉，粉條白晰細滑，配靚湯及多種佐料調制而成。因文昌市抱羅鎮所產(chǎn)出名而得此名。據說(shuō)，抱羅粉從明朝時(shí)候就開(kāi)始誕生了，抱羅粉起源于海南粉。

海南粉 ,中國人的日常食物，以南北為界限，分為面食和米飯，即所謂小麥文化和水稻文化。米粉，弄碎之米也，所以，有人說(shuō)米粉是水稻文化的結晶。如今，海南粉已風(fēng)靡全島，已經(jīng)成為海南經(jīng)典早點(diǎn)的代表作。

海南全粉世家，是一家以經(jīng)營(yíng)海南粉為主，融匯海南各地美食小吃特色于一體的區域性餐飲連鎖品牌。全粉世家海南粉，精挑細選放心食材，秉承“顧客第一、員工第二、股東第三的經(jīng)營(yíng)理念，致力于為顧客提供良心、匠心、誠心、放心的服務(wù)。打造海南粉代表品牌。做海南粉的傳承者。咨詢(xún)熱線(xiàn)：18976989116