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海南粉類(lèi)小吃竟然有這么多,你吃過(guò)哪些呢?

返回列表 來(lái)源: 發(fā)布日期: 2018.12.22

說(shuō)起海南粉類(lèi)的小吃

歷史悠久

樣式多種多樣

口味不一樣的美味

不僅成為了海南人的記憶情結

也收獲了一票粉絲游客

今天小編給愛(ài)吃的小伙伴推薦一些好評的海南粉類(lèi)小吃!

海南粉

海南粉

海南粉作為海南省特色的小吃之一,它不僅是早餐的良好選擇,也是眾多宴席上的一道必備菜品。一碗正宗的海南粉所需要的配料至少有13種,爽滑的粉加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、酸菜、香菜、竹筍等輔料,鮮香可口再配上一碗清湯,讓人越吃越想吃。

抱羅粉

抱羅粉是海南文昌市的特色小吃,因文昌市的抱羅鎮而得名。抱羅粉的粉比海南粉較粗一些,傳統的抱羅粉是湯粉,湯頭用豬、牛骨熬制,粉柔軟爽滑,湯濃醇香,佐料越嚼越香,整體吃著(zhù)鮮香不膩?,F在還有腌粉的抱羅粉,腌粉的芡汁酸辣清甜,再加上牛肉干、花生等佐料,入味的粉加上可口的芡汁也讓不喜湯粉的人多了一份選擇。

陵水酸粉

因為陵水所制作的酸粉十分正宗、美味,所以得以有陵水酸粉的名稱(chēng)。陵水酸粉主要的是醬汁,用蒜蓉醬、番茄醬等再加以一些配料特制的醬汁是陵水酸粉的靈魂所在。特殊的醬汁加上特制的粉絲,然后配以沙蟲(chóng)干、魚(yú)餅、空心菜、花生等,配以一小勺燈籠辣醬,酸甜辣沖擊著(zhù)味蕾,味道十分鮮美可口,讓人胃口大口。

港門(mén)粉

因三亞港門(mén)距海較近,所以采用海鮮作為輔料,使用豬骨和海白螺熬制的湯頭味道十分清甜。手工制作的米粉加上炸魚(yú)餅、炸豬肉粒、炸蝦皮等佐料,柔軟和香脆的結合帶來(lái)了全新的感受,最后配上一點(diǎn)胡椒粉和蔥花更是點(diǎn)睛之筆,有著(zhù)不同于其他粉湯的味道。

后安粉

后安粉源于萬(wàn)寧市后安鎮,用豬骨、粉腸、豬內臟熬制湯底,加上手工磨制出晶瑩剔透的米粉,再配上湯中一起熬煮軟爛的豬肚、粉腸,最后配上一顆水煮荷包蛋,撒上些許胡椒粉和蔥花,精神抖擻的一天將由這一碗美味無(wú)比的后安粉所開(kāi)啟。

嘉積牛腩粉

形似桂林米粉的粗粉加上五香、紅燒牛腩燉白蘿卜的湯頭,讓人吃起來(lái)香味濃郁、滿(mǎn)口余香。因為瓊海嘉積是海南的僑鄉之一,所以廚師吸收了東南亞飲食風(fēng)格,創(chuàng )出“五香、咖喱牛腩”等十分有名,廣受大眾喜愛(ài)。

長(cháng)坡米爛

米爛也叫米線(xiàn),長(cháng)坡米爛是海南儋州的特色小吃之一。與海南粉的區別在于做法和配料的不同,正宗的米爛講究七種大料包括牛肉干、花生粉、豬腩、炸蝦米、魷魚(yú)干、豆角、酸菜,七種小料包括蒜茸油、蔥花、胡椒、辣椒、醬醋、酒糟、姜。微涼爽滑的米粉加上豐富的佐料,再配上一碗湯吃起來(lái)香美可口,使之成為了儋州人早餐十分喜愛(ài)的食物之一。

塔洋粑炒

粑炒就是炒河粉,是從廣東傳入海南省瓊海市嘉積鎮,后又傳入塔洋鎮的一種小吃,因塔洋地區盛產(chǎn)大米,因而成為塔洋有名的美食。用大米制作成的粉條,片薄絲細,加上瘦肉、魷魚(yú)絲、青菜、胡蘿卜、蔥花、香菜一起爆炒,河粉滑而不爛,一盤(pán)金燦燦的炒河粉讓人食欲大開(kāi),吃起來(lái)絲毫不覺(jué)得油膩反而口齒留香。

海南粉類(lèi)小吃雖然有些看起來(lái)很相似

但是在品嘗之后卻能發(fā)現其中獨到之處

心動(dòng)不如行動(dòng)

趕緊去尋求一個(gè)你喜愛(ài)的吧

海南全粉世家,是一家以經(jīng)營(yíng)海南粉為主,融匯海南各地美食小吃特色于一體的區域性餐飲連鎖品牌。全粉世家海南粉,精挑細選放心食材,秉承“顧客第一、員工第二、股東第三的經(jīng)營(yíng)理念,致力于為顧客提供良心、匠心、誠心、放心的服務(wù)。打造海南粉代表品牌。做海南粉的傳承者。咨詢(xún)熱線(xiàn):18976989116

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